今年的冬天不太冷，本周已經(jīng)進(jìn)人一九了，但是氣溫還在-2度左右，本周天氣晴好為主，未對水果的上市、人們的出行帶來影響，目前市場上一片繁榮。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，上市量環(huán)比上漲4.25%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有5種，分別是：木瓜、西瓜、芒果、葡萄、紅果，冬棗、蜜柚、蜜橘、菠蘿、哈密瓜、甘蔗、荸薺、山楂、草莓、蘋果、石榴、獼猴桃、梨、臍橙、香瓜價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)：一、櫻桃西紅柿是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，口感香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，外觀玲瓏可愛，也就是人們常說的小西紅柿或紅果。由于目前正處于青黃不接時(shí)期，本周上市量環(huán)比下降14.27%?！柏愗惼贩N”批發(fā)價(jià)格一般在4元-4.5元/斤左右，較之上周價(jià)格繼續(xù)上漲。因濟(jì)陽貨源不斷在減少，再加之距離春節(jié)還有一段時(shí)間，相信后期價(jià)格還有上漲空間。小泡沫箱裝“海南千禧”價(jià)格在25元/箱。二、草莓上市量加大，本周環(huán)比上漲15.49%。甜寶品種，產(chǎn)地除了本市“董家鎮(zhèn)張而區(qū)”外，本周新增“煙臺(tái)”地區(qū)，草莓價(jià)格在10元-18元/斤。因?yàn)榻衲晟綎|地區(qū)氣溫、雨水等天氣條件適宜，沒有遇到大的自然災(zāi)害，草莓產(chǎn)量上升，因而價(jià)格也比草莓頭茬剛上市時(shí)要便宜一半左右。另外，巨峰葡萄上市量持續(xù)減少，市場上多為紅提、紅寶石品種，因這兩種品種自身價(jià)格較高，紅提的價(jià)格環(huán)比上漲25%。所以帶動(dòng)葡萄整體價(jià)格上調(diào)25%。由于今年冬西瓜品種多是產(chǎn)自越南...
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2019年12月23日至12月29日檢測中心對在市場上經(jīng)營的596個(gè)果品樣品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)ZYD-NP儀器檢測，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為596個(gè)，不合格的果品樣品0個(gè)，平均抑制率為18.47%。其中鮮果樣品為553個(gè)，平均抑制率達(dá)到18.7% ；精品樣品為43個(gè)，平均抑制率為17.07%。總體的合格率為100%。 本周抽查結(jié)果表明，目前市場上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類：本周鮮果品質(zhì)優(yōu)良的有：江西的血橙、湖北的皇帝柑、湖南的紅橙、臨沂的紅富士、河北的（嘎啦蘋果、喬納金蘋果、豐水梨、巨峰）、陜西的洛川蘋果、濰坊的哈密瓜、新疆的（無籽紅提、甜山楂）及廣東的特小鳳等抑制率較低，合格率均為100%。精 品：本周精品水果品質(zhì)優(yōu)良的有：泰國的龍眼等抑制率較低，合格率均為100%。
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本周（2019.12.16-12.22）末“冬至”，冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。在我國臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。一直延續(xù)至今的冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，上市量環(huán)比下降2.09%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有10種，分別是：臍橙、芒果、蘋果、葡萄、甜瓜、香瓜、木瓜、桃、西瓜、哈密瓜，價(jià)格下降的有1種，分別是：草莓，石榴、冬棗、蜜橘、蜜柚、獼猴桃、山楂、菠蘿、紅果、香蕉價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)：周末“冬至”，各種水果禮盒銷售火爆。農(nóng)夫山泉17.5度橙、春見耙耙柑、贛南橙、金桔、洛川蘋果、棲霞富士、阿克蘇蘋果、愛媛果凍橙、砂糖橘禮盒及車?yán)遄愉N售均異?；鸨１驹妈肿?、橙子、橘子、砂糖橘，上述冬日常吃的水果都大量上市。其中砂糖橘上...
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11月的北方，冬季正式來臨，供暖模式也已開啟。這個(gè)季節(jié)南方水果在北方倍受青睞，尤以柑橘類水果為甚。北方水果的輝煌時(shí)代也隨之遠(yuǎn)去，依托傳統(tǒng)水果蘋果、梨以及新上市“受寵”的草莓，挽回一些頹勢。由于運(yùn)輸成本、貨源緊張、新季水果上市等因素影響，整體果市價(jià)格水漲船高。據(jù)對本月上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，總體上市量環(huán)比減少14.35%，同比上漲1.02%。具體分析如下：一、柑橘類水果刮起“橙色風(fēng)暴”。本月除去先前上市的各產(chǎn)地蜜橘、蜜柚、早熟橙子外，散裝橙子也已批量上市，愛媛橙、云頂香橙、丑橘、砂糖橘、臍橙、貢橘、葡萄柚月下旬新鮮上市。目前正是柑橘類水果大量上市的好時(shí)候，來自湖南、湖北、廣東、廣西、江西、浙江、福建、四川的小葉桔、冰糖橙、貢桔、金桔、不知火、蜜橘、葡萄柚、紅肉蜜柚、三紅柚、普通蜜柚、贛南臍橙、普通臍橙、愛媛橙、云頂香橙、貴妃柑、農(nóng)夫山區(qū)17.5°橙、血橙等，一時(shí)間入目滿滿的暖色調(diào)，果市刮起了“橙色風(fēng)暴”，現(xiàn)在已經(jīng)成為水果超市、攤點(diǎn)、商販必選之水果，受青睞之程度可見一斑。本月，蜜橘、蜜柚、橙子上市量環(huán)比分別增長52.4%、13.13%和165.76%。月末丑橘、砂糖橘、贛南臍橙的增量上市使得橙子整體價(jià)格上漲，漲幅為48.65%。蜜橘類除貢橘新上市以外其余品種價(jià)格已經(jīng)接近最低，后期供給量降下來之后，價(jià)格或許會(huì)有所上漲。二、蘋果、梨相伴左右、價(jià)格穩(wěn)定。市場上蘋果主要以富士為主，洛...
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本周，天氣晴好，水果市場供應(yīng)充足。正宗砂糖橘“搶鮮上市”，價(jià)格在8元-10元/斤。“褚橙”110-130元/箱。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，本周上市量環(huán)比降低4.13%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有4種，分別是：葡萄、西瓜、香瓜、哈密瓜，價(jià)格下降的有1種，分別是：草莓，甘蔗、蜜橘、蜜柚、石榴 、木瓜、山楂、荸薺、獼猴桃、芒果、梨、紅果、橙子、冬棗、菠蘿、蘋果價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)： 一、葡萄的品種更新交替。雖然冬季不再是葡萄的天下，可一點(diǎn)也不耽誤葡萄品種上市的交替變化。玫瑰香不見了蹤影，目前市場上僅有巨峰、紅提、紅寶石三種國產(chǎn)葡萄。其中巨峰是產(chǎn)自河北，紅提、紅寶石產(chǎn)自煙臺(tái)。因?yàn)槎际抢鋷焖瑑r(jià)格均有上漲，煙臺(tái)紅寶石在5-7.5元/斤，巨峰葡萄價(jià)格在3-4元/斤，葡萄價(jià)格環(huán)比上漲30.65%。 二、 目前,市場上的西瓜上市量環(huán)比減少10.04%，西瓜價(jià)格在2.2元-4.5元/斤，品種有越南的黑美人、緬甸的無籽西瓜、大花皮、甜王，國產(chǎn)的有特小鳳、麒麟西瓜。后勢預(yù)測：預(yù)計(jì)水果市場供應(yīng)充足，受供需狀況和運(yùn)輸條件的影響，總體零售價(jià)格呈穩(wěn)中有降運(yùn)行態(tài)勢，小幅波動(dòng)為主。 ...
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本周（2019.12.2-12.8）我市明顯降溫，果市交易亦受影響。柑橘類水果仍占據(jù)主導(dǎo)地位。草莓增量上市，甜寶價(jià)格在20-30元/斤。贛南臍橙搶鮮上市，小果4元-5元/斤，大果5-7元/斤?！皢碳{金”蘋果大量上市，3.5元/斤。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，上市量環(huán)比上漲19.68%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有7種，分別是：西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、橙子、芒果、葡萄，價(jià)格下降的有4種，分別是：蘋果、梨、蜜橘、紅果，草莓、冬棗、香蕉、蜜柚、木瓜、香瓜、菠蘿、桃、山楂價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)：橙子：現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了鮮橙的銷售高峰期，贛南臍橙“千呼萬喚始出來”和湖南、湖北的臍橙占據(jù)主流，砂糖橘、蜜桔、貢桔、金桔、蜜柚銷售依舊火爆。網(wǎng)絡(luò)爆紅的“17.5°橙”也已悄然加入了“戰(zhàn)斗”。農(nóng)夫山泉17.5°橙則是紐荷爾品種，美國農(nóng)業(yè)部USDA分級標(biāo)準(zhǔn)將A類橙汁的糖酸比范圍界定在12.5-20.5之間，這個(gè)范圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。而農(nóng)夫山泉選擇的每一個(gè)橙子都符合這一黃金糖酸比，平均值約為17.5，甜得可口，酸得愉悅，擁有讓人嘴角上揚(yáng)的好風(fēng)味，也因此得名17.5°橙。后勢預(yù)測：本周迎來了大雪節(jié)氣，隨著冬季的到來，氣候的變冷，果市也將步入以柑桔類水果、草莓、四大傳統(tǒng)水果為主的溫和銷售期。預(yù)計(jì)后勢，果市整體價(jià)格將保持相對的平穩(wěn)。...
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2019年12月16日至12月22日檢測中心對在市場上經(jīng)營597個(gè)果品樣品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)SPR---88C儀器檢測，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為597個(gè)，不合格的果品樣品0個(gè)，平均抑制率為17.94%。其中鮮果樣品為544個(gè)，平均抑制率達(dá)到17.95% ；精品樣品為53個(gè)，平均抑制率為17.86%?？傮w的合格率為100%。 本周抽查結(jié)果表明，目前市場上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類：鮮果品質(zhì)優(yōu)良的有：山東青島的（巨峰、紅提、紅寶石葡萄）、煙臺(tái)的大澤山葡萄、江西的（蜜桔、紐荷爾橙）、四川的耙耙柑、東北的（寒富蘋果、南果梨、綠寶瓜）、陜西的（茄梨、石榴）、海南的曉蜜瓜、新疆的（紅提、青馬奶提）、安徽的荸薺及河北的（蜜薯、山楂）等抑制率較低；合格率均為100%。精 品：精品品質(zhì)優(yōu)良的有：云南的青棗、東北的洋姑娘、南美的香蕉及美國的毛丹等抑制率較低；合格率均為100%。
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