炎炎夏日

又到了吃西瓜的季節(jié)

把西瓜切成兩半

坐在電視機前，抱著半個冰西瓜

拿著勺子，從中間挖開吃

那簡直是一種享受……

不過，也有不少朋友因為

“西瓜熱量，含糖量太高了

西瓜又紅又甜是打了針？

無籽西瓜含激素有害健康？”

等說法而放棄了這種享受，

事實真的是這樣嗎？

不搞清楚這些問題，怎么在夏天做個放心的吃瓜群眾！

NO.1

西瓜又紅又甜是打了針？

傳言說：商家為了賣出更多瓜，會給西瓜打入色素（胭脂紅等）和甜味劑（甜蜜素、糖精等），這樣西瓜就能又紅又甜。

事實上，直接給西瓜打針是不可行的。與其他食物不同，水果擁有完整的細胞結構，西瓜有一層皮可以阻擋異物的侵襲。

一方面，在西瓜打入色素、甜味劑，根本無法保證在西瓜瓤中均勻擴散；另一方面，針眼給西瓜增添了傷口，會成為細菌的通道，西瓜會很快壞掉！

再說了，西瓜皮這么厚，要給它打針是很有難度的：太溫柔了針頭插不進去，太過用力它就很可能裂給你看！

那為啥現(xiàn)在吃到又甜又紅的西瓜？

總的來說是科學技術的進步，育種選種技術在不斷地提高，以及能夠更精確地控制種植的條件，所以西瓜能夠更好地將二氧化碳與水通過光合作用生成糖類物質。

NO.2

無籽西瓜含激素，常吃有害？

先問大家一句：你們吃西瓜吐不吐籽？

吐的話，很麻煩；不吐吃進去，擔心不消化……

所以，為了解放廣大吃貨們，勤勞的科學家嘔心瀝血研究出了無籽西瓜。無籽西瓜是改良后的雜交品種，其生長發(fā)育跟激素、避孕藥沒關系。

從生物學的角度來看，無籽西瓜是通過自然的二倍體西瓜與經過誘變產生的四倍體的西瓜雜交后形成的，它的染色體是三倍體，本身就不具備繁殖能力，自然沒種子。

雖然聽著這個技術有點復雜，但是愛吃瓜的小伙伴們現(xiàn)在完全不用擔心啦，能放心地吃瓜才是夏天大事。

NO.3

吃一個西瓜就相當于吃了6碗飯？

西瓜94%以上都是水分，它本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，它的卡路里是250千卡/千克。

也就是說如果你每天吃一個大的西瓜，大概8斤就是攝入了1000到1250千卡的熱量，而普通的家小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。

也就是說吃一個西瓜就相當于吃了五六碗飯。

NO.4

吃瓜群眾好處多多

西瓜除了含有大量的水分和豐富的鉀元素，以下三種營養(yǎng)成分也值得關注：

維生素C：約4mg/100g，維生素C是必需營養(yǎng)素而且有助于膠原蛋白合成，對皮膚很好，具體黃瓤西瓜比紅壤維生素C多近一倍。

番茄紅素：約5mg/100g，起到抗氧化，防癌的作用。

瓜氨酸：約200mg/100g，有助于保護心血管，特點是西瓜中間部位濃度高于近皮部。

NO.5

正確吃瓜打開方式

根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，每天吃新鮮水果200-350g比較合適的，也就是兩三塊西瓜。

冰鎮(zhèn)西瓜少吃。吃塊冰鎮(zhèn)西瓜會在短時間內刺激消化道血管收縮，可能引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。

切開時間較長的西瓜不能吃。

總之，大家記住一句話：

吃東西都要適量哦！

來源：光明網