五月，是萬物生長的季節(jié)。按中國的農歷，五月，已進入了初夏。五月也是收獲的季節(jié)，“晴日暖風生麥氣，綠陰幽草勝花時”“田家少閑月，五月人倍忙”。五月正是“繽紛水果季”，甜瓜、大櫻桃、油桃、杏、桃、荔枝、桑葚、西瓜……不斷充實水果市場，果市也呈現(xiàn)時令鮮果交易活躍的景象，在炎熱的夏季來個西瓜既能解渴又能解暑，西瓜當之無愧地成為本月的銷量之王?！拔逡粐H勞動節(jié)” 是全世界無產階級勞動人民共同的節(jié)日，經國務院批準今年調整放假4天（5月1日至5月4日）。據(jù)本月對上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，總體上市量環(huán)比減少1.51%，具體分析如下：

一、 水果繽紛，本省瓜果占據(jù)主導地位。

本月，隨著初夏的來臨，正是水果大批量上市的時候，隨著氣溫的升高，市民對水果的需求大增，水果進入了銷售旺季。本省瓜果除之前上市的春令鮮果甜瓜、油桃、紅果、草莓等外，夏令鮮果西瓜、大櫻桃、杏、桃等令果市品種日益豐富。西瓜、甜瓜、大櫻桃、杏、紅果本月大量上市，而且露天果正分食大棚果的一杯羹。與此同時，南方的菠蘿上市量正在銳減，價格節(jié)節(jié)攀高，環(huán)比上漲50%。柑桔類水果也僅有夏橙及少量的丑桔、埃及橙及西班牙橙撐門面，價格環(huán)比上漲14.29%。芒果上市量也有所減少，在售的品種也僅剩4種。縱有荔枝、楊梅、桑葚批量上市也難以力挽狂瀾，整體果市“北強南弱”已成定局。

二、夏令鮮果上市激增，西瓜一路遙遙領先。

本月，西瓜上市量環(huán)比增長70.83%。目前市場在售的品種有京欣、甜王、麒麟8424、特小鳳、小王子、仁風富硒西瓜、珍珠紅、早春紅玉、墨童、一包糖，價格從1.4-6元/斤不等。西瓜蟬聯(lián)幾周的銷售冠軍，當然價格也呈現(xiàn)快速下調的態(tài)勢，環(huán)比下降36.36%。大櫻桃，由于今年豐產，各地各品種櫻桃上市時間相對集中，至月底，櫻桃品種以美早、紅燈、布魯克斯、黃蜜、早大果為主。大棚果、露天果都來爭一席之地，導致“一天一個價格”，價格環(huán)比下降50%。杏、桃也由于露天果對大棚果的沖擊，上市量大增的同時，價格環(huán)比分別下降30.5%、25%。

三、春令鮮果上市減弱，冷庫果價格依然堅挺。

草莓、菠蘿、芒果、紅果這些風光一時的春令鮮果，本月“戰(zhàn)斗力”減弱，價格除紅果環(huán)比下降34.2%之外，草莓、芒果、菠蘿價格分別上漲5.25%、11.1%、50%。冷庫果蘋果、梨本月價格環(huán)比分別上漲44%、52.94%。水果價格每年都在漲，但今年漲幅明顯，究其原因，受去年霜凍影響，我國蘋果盛產區(qū)陜西、安徽、山東等地受災嚴重，很多蘋果樹在開花的時候被凍壞了，導致蘋果在近十年來第一次遭遇大面積減產，產量至少減少50%?，F(xiàn)在每一個果子都要包紙、套保護網(wǎng)，裝箱、運輸過程更要注意防碰，這些成本加起來也是筆不小的數(shù)目。有批發(fā)商說：“蘋果、梨這一類水果目前處于反季節(jié)銷售階段，本來冷藏、運輸成本就很高，現(xiàn)在大家又追求好品質，銷售價格自然會高?！彼越谔O果、梨處于價格高位。

四、榴蓮同比價格上漲。

對榴蓮來說，以往5、6月份通常是榴蓮價格最低的時候（8-10元/斤），今年榴蓮價格卻自5月中旬（15元/斤）開始呈上漲趨勢，至月底，榴蓮的價格在24元/斤。 據(jù)了解，一是榴蓮產地產量減少，而且市場上貨量少，需求量大，出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象，隨之價格上升。市場內的榴蓮主要貨源是泰國，近期泰國東部的榴蓮已經入采收的后期，可采摘的成果很少，而泰國南部產地的榴蓮還未進入采摘期。因此，目前市場進入了一個斷檔期，導致榴蓮價格近期內持續(xù)增長。二是由于天氣逐漸炎熱，從產地運來的鮮果室溫儲存期為2-3天，而榴蓮果肉質地柔軟，可儲存時間短，如果不及時采取冷庫低溫儲藏措施，果品很容易腐爛變質。因此，隨著儲藏費用的增加，榴蓮的價格也在不斷升高。三是運輸?shù)某杀疽苍诓粩嘣黾?。因市場內的榴蓮多為進口鮮果，隨著天氣逐漸炎熱，運輸過程中冷藏的費用增高。價格較往年同比漲幅30.55%左右。預計一個月后，泰國南部的榴蓮進入采摘期，市場上的貨量增加之后，價格能逐漸降低并趨于穩(wěn)定。

預測后勢：

隨著天氣的逐漸炎熱，氣溫升高，大量水果進入成熟期和采摘期，時令水果上市的不斷增大，后期露天水果將取代棚種水果引領果市潮流，屆時水果價格將進一步走低，而蘋果、梨的高價位可能要一直持續(xù)到新一季大量上市時期。

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