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    這水果渾身是寶,3元一斤,維C比梨多,春天吃它潤燥又降火

    所屬分類:
    商品種類: 9
    產品規(guī)格:
    最高價: 40
    平均價: 7
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    推薦首頁: 1

    長假后的南方,漸漸變得熱鬧起來,市場旁邊的水果攤位幾乎是出部開張了,在眾多從外地批發(fā)來的水果當中,有一種長得又小又丑的本地水果倒是更加的受歡迎,它的名字叫作荸薺,馬蹄,地梨。荸薺口感甜脆,鮮嫩多汁,個人感覺春季的荸薺比雪梨更好吃,它的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。

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    荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能,還能可促進人體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節(jié)酸堿平衡。因此荸薺是一種老少皆宜的水果,最重要的是荸薺里面含有大量的粗蛋白和淀粉,在干燥的冬季食用之后能夠促進腸胃蠕動,加快消化。

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    荸薺特別適合春季吃,它里面的維生素C的含量比雪梨還要多,口感又甜又脆,春天多給孩子吃荸薺即能潤燥降火還能潤肺止咳,荸薺的吃法很多種,可以生吃,也可以用來煲湯,炒菜,在悅悅以往的文章有分享不少荸薺的吃法,感興趣的朋友可以看一看,平時我們在挑選荸薺的時候,最好是挑個頭勻稱的,頂芽部分較短的荸薺吃起來就會特別的甜,而且最好是買帶有泥土的新鮮荸薺,市場上也有賣清過后的干凈荸薺,但是那種荸薺通常都是泡在水里泡了很長時間,吃起來味道就會過于寡淡了,遇上表皮破損的荸薺泡過水之后,還會產生發(fā)黑發(fā)空的情況。荸薺買回來之后,先給它放在陰涼的地方放2-3天,讓它里面的淀粉糖化,那樣吃起來味道會更加的清甜。

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    在南方,種荸薺的人多,所以價格相對比較便宜,年前能夠買到1元一斤,現(xiàn)在稍微貴了一點,要3元一斤,比起其他水果來就算是相當?shù)谋阋肆?。長假宅在家里,整天做小吃打發(fā)時光,因為只有這樣才能轉移小孩子想外出的注意力。今天我們用荸薺來做沙拉吃,叫上小孩子一起動手,讓他們洗荸薺,削皮,切塊,自己動手參與,做好之后,吃起來也是格外的香甜。

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    今天的這道水果沙拉,雖然搭配了不其他的水果,但最讓人念念不忘的還是清脆爽口的荸薺,這是悅悅以前從來沒有想到過的事情,小小的荸薺做成沙拉后味道竟能如此美妙~不同的嘗試,收獲不同的驚喜,真棒!

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    食譜名稱:【荸薺水果沙拉】

    準備材料:荸薺300克,哈蜜瓜100克

    輔助材料:蘋果半個,芒果1個,橙子1個,火龍果半個,沙拉醬,酸奶,青豆適量

    制作方法:?(制作過程中需要注意的細節(jié),都已經總結在最后了,千萬別錯過了哦)

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    【第一步】:荸薺表皮洗干凈,然后削皮切成小塊,一個小荸薺切成4塊大小就剛剛好,然后再把其它的水果處理一下,哈密瓜削皮刮機刮囊切成小塊,

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    蘋果削皮切成小塊,火龍果對半剖開之后用刀劃成小方塊,然后再切入大碗里面,芒果對半剖開,然后用一個較薄一點的玻璃杯把芒果肉刮出來,同樣也是切成小塊,橙子先用小刀在正中間劃一圈,用小勺子把皮剝干凈,也是切成小塊。

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    【第二步】:所有的水果全部放入碗里面,接下來把青豆倒進來,青豆是家里過年時買的零食還沒吃完,直接放兩包進來,能夠給水果沙拉帶來不一樣的口感體驗,倒入酸奶和沙拉醬拌拌均勻,美味的水果沙拉就做好了。

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    這個水果沙拉做的方法特別簡單,用到的水果的種類也可以依據(jù)實際情況來調配,但這個荸薺用來做水果沙拉是一個非常不錯的嘗試,大家可以試一下,味道真的特別棒!

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    悅悅制作小心得:(注意事項)

    在給荸薺削皮的時候,用水果刀把荸薺的根部切掉,然后調轉過來切掉頂芽部分,這樣荸薺就只剩一圈黑皮了,用小一點的水果沿著荸薺的輪廓慢慢的削過去就可以了,削的時候用力要輕,斜著往下削。也有的朋友喜歡用刮刀來削,其實水果刀比刮刀更靈活一些,削起皮來更加好控制力度,而且遇上長得不大工整的荸薺也能巧妙的變換角度。這樣就能削得又快好干凈,還一點也不浪費時間,個個完整比糖還甜!

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    結語:這水果適合春季吃,孩子堅持常吃,潤燥止咳,還能促進骨骼生長!

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    來源:悅悅家的美食匯


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